Wir konnten unsere diesjährige Olivenernte am 12.11. mit einem ganz großen Erfolg beenden. Viele fleißige Hände haben uns mit großem Einsatz geholfen. Für alle war es ein ganz besonderes Erlebnis, und wir sind den eifrigen Helfern sehr dankbar.
Vor der Ernte brechend voller Baum
Viele fleissige Hände bei der Ernte 2018
Der neue Traktor beschleunigt den Ernteablauf ganz entscheidend. So konnten wir unsere wertvollen und sorgfältig gepflegten Oliven noch schneller vom Baum zur Olivenmühle bringen. Wie im Bild oben erkennbar haben sich unsere Bäume fast nach Befreiung gesehnt, ächzten sie doch unter ihrer prachtvollen Last. Deshalb konnten wir mit einer speziellen Frühernte etwa 6 Tonnen Picual Oliven für unser ganz besonderes OLI VERD in unserer Ölmühle Masetplana abliefern. Daraus ist ein herrliches, tief dunkelgrünes Öl entstanden, das einen komplexen grünen und fruchtigen Duft mit intensivem Geschmack vereint. Wir sind total begeistert.
Der neue Traktor im Einsatz
Die Kenner wissen, dass entsprechend des zeitlichen Ablaufs der Olivenreifung der Moment für die Frühernte dann gekommen ist, wenn sich am Baum etwa 10% der Oliven von Grün nach Rotbraun verfärben. Denn dann ist der für unsere Gesundheit als Antioxidanz so wichtige Polyphenolgehalt am höchsten. Wir sind gespannt, was uns dazu die Laboranalysen sagen werden.
Wir werden wohl etwa 1000 Flaschen mit 0.75L feinstem OLI VERD aus dieser Frühpressung in unserem Online-Shop (www.eres-coromines.com) anbieten können: wie im letzten Jahr die Einzelflasche zu 29,70€ (inkl. 10% spanische IVA, ohne Versand) und den 6er Karton ebenfalls wieder zu 165.-€.