Die IRTA, die verantwortliche katalanische Behörde, hat unser OLI VERD der Ernte 2018 ganz hervorragend getestet. Nachstehende im Original ein Auszug:
Die Säurewerte (0.1%) sind sensationell niedrig. Um nach europäischer Vorschrift die Qualitätsnorm – Virgen Extra – zu erreichen, muss der Säurewert < 0.8 sein. Die vier anderen Werte, also der Peroxidindex, die beiden Fettsäureextinktionskoeffizienten K 232 und K 270 und der inkrementale K-Wert zeigen in ihren jeweiligen Ergebnissen die bestmögliche Erntequalität. Denn sie bedeuten nichts anderes, als dass Oliven in höchster Qualität ohne die geringsten Oxidationsprozesse schnellstmöglich vom Baum zum Kaltpressen gebracht wurden. Denn dies ist unser Qualitätsversprechen: Tradition und Moderne im Olivenhain für das beste Ergebnis und für unsere Gesundheit.
In diesen Testergebnissen spiegelt sich also die große Mühe wider, die wir der Organisation, dem Ablauf und der Geschwindigkeit unserer Ernte widmen. Nur wenn alles passt, höchste Qualität der Oliven (immer noch grün für unser hochwertiges OLI VERD), bestes Zusammenarbeiten bei der Ernte und schnellste Verarbeitung in unserer Mühle Masetplana in Garriguella kann ein so exzellentes Qualitätsergebnis erzielt werden. Aber genau dies ist unser Ansporn und Anspruch. Freuen Sie sich mit uns über das unvergleichliche OLI VERD der Ernte 2018.