Wir sind Eres Coromines
Über uns
Das sind wir, die Familie Richter inmitten unserer Finca. Wir alle arbeiten mit größter Freude daran, das perfekte Olivenöl zu erzeugen. Das gelingt aber nur, wenn wir den Charakter der Olivenbäume, ihre Bedürfnisse, ihren Rhythmus verstehen. Es ist ein großes Glück: In unserer Familie vereint sich die medizinische Wissenschaft mit Ingenieurskunst und mit dem tiefen biologischen Verständnis für die Natur. Wir allen leisten durch das ganze Jahr hindurch unser Bestes und sind absolut sicher, dass Sie das mit unserem Olivenöl auch erfahren und geniessen können.
Kurz zur Geschichte der Finca. Professor Dr. med. Götz Martin Richter und Gregor Schmeisser haben vor Jahren die Firma Eres Coromines SL in Ventalló in der Alt Empordá gegründet. Und mit dieser Firma wurde die Olivenfinca Mas Partal von dessen Begründer Manuel Partal übernommen, der für sein Lebenswerk in uns leidenschaftliche Nachfolger gesucht und gefunden hat. Gregor hat allerdings aus beruflichen Gründen seinen Anteil an unser Familie zurückgegeben.
Deshalb wollen wir in seinem Sinne und mit großer Hingabe sein Lebenswerk fortsetzen und damit die Tradition einer Olivenölherstellung streng orientiert an Qualität, Geschmack und Gesundheitsförderung nachhaltig fortführen. Denn feinstes Olivenöl, so wie es in der langen Tradition unserer Finca hergestellt wird, ist seit Jahrtausenden ein kostbares Gut. Aus medizinischer Sicht wissen wir, dass es für unsere Gesundheit besonders wertvoll ist und es gilt als eines der ganz wesentlichen Elemente der bewiesenermassen lebensverlängernden Mediterranen Diät.
Die Pflege einer Olivenplantage, die Herstellung eines perfekten Olivenöls, das bestmöglichen Geschmack mit bestmöglicher Gesundheitsförderung vereinen soll, ist unser großes Ziel.
Und dieses große Ziel fügt sich nahtlos in unsere beruflichen Erfahrungen, Kenntnisse und Karrieren ein (siehe Teambereich).
Der Wissenschaft ist der Nachweis mittlerweile vielfach gelungen, daß hochwertiges Olivenöl sowohl schädliche Abbauprozesse in den menschlichen Blutgefäßen reduziert als auch krebsreduzierend sein kann: die Polyphenole und ungesättigten Fettsäuren des Olivenöls wirken konzentrationsabhängig lipidsenkend (= Blutfette reduzierend) und damit segensreich für unsere Blutgefäße. Der Effekt bei Krebserkrankungen beruht auf den antioxidativen Eigenschaften der Polyphenole.
Dies wurde 2010 von der European Food Safety Authority (EFSA) entsprechend veröffentlicht (siehe auch Kapitel Unser Olivenöl)
