Der offizielle biochemische und sensorische (= organoleptische) Test unseres OLI VERD der neuen Ernte erbringt sensationelle Ergebnisse. Die freie Säure ist mit < 0,2mg% äußerst niedrig. Die Oxidationsmessung zeigt mit 4,61 O2/kg bei einem Grenzwert von ≤ 20, dass sich unser großer Aufwand sowohl bei der Pflege unserer Olivenbäume als auch bei der Ernte auszahlt. Mit anderen Worten: schneller und besser kann nicht geerntet werden.
Der Geschmackstest, durchgeführt als verbildeter Paneltest nach strengsten Qualitätskriterien, erbringt in allen drei Hauptkategorien Werte von über 5 (= sehr stark ausgeprägt) bei gleichzeitiger perfekter Ausgewogenheit und Harmonie im Geschmack. In beigefügten Spinnendiagramm kann dies sehr deutlich dargestellt werden.
Wir sind sehr stolz auf dieses phantastische Ergebnis