Unser Oli.ERES wurde im Februar/März. von Masetplana in Garriguella mit größer Sorgfalt in 0.5L, 0.75L und 2.0L Gebinde abgefüllt.
Umgehend haben wir es der strengen Prüfung des DOP (Deutsches Olivenöl Panel) unterzogen. Zusätzlich haben wir eine NIR Analyse machen lassen. In beiden Verfahren wurde uns eine hervorragende Qualität unseres Olivenöls bescheinigt. Nachstehend die Originalanalyse der Firma MaxFry. Besonders stolz sind wir auf die extrem niedrige Oxidationszahl von 6.2 und den sehr hohen Anteil an Einfach Ungesättigten Fettsäuren (knapp 80%) und eine lange Lagerfähigkeit (mindestens 20 Monate). Damit wird eindrucksvoll unsere hohe Ernte- und Verarbeitungsqualität bestätigt: – direkt vom Baum zur Mühle -, – Kaltpressung in Perfektion –
